Суши

 Раз вы оказались на страницах  данного блога, вероятнее всего-вы не равнодушны к суши! И наверное задумывались о том, как приготовить суши самостоятельно? Итак, начнем с выбора  риса! Для приготовления суши лучше всего выбирать специальный сорт риса для суши - это японский круглозерный сорт риса, который имеет особую структуру зерна и является основой для правильной консистенции рисовой массы. Среди наиболее популярных марок можно выделить Koshihikari, Nishiki и Calrose. Также можно использовать арборио или бомба рис, но они не дадут такого же качества, как специальный рис для суши. Важно также правильно приготовить рис, придерживаясь рецепта и рекомендаций, чтобы получить настоящий вкус и текстуру суши. О том , как правильно варить рис в следующих публикациях. Пока ищем нужный сорт риса?

 Чудесного времени суток и потока вдохновения Вам! Самые поразившие суши автора данного блога на сегодняшний день.  Пост будет  обновляться, заходите в гости:)

 Что на столе у обычного японца? Японская еда представляет собой разнообразную кухню, включающую в себя такие блюда, как: - Суши и сашими - это рыба и морепродукты на рисе или подающиеся отдельно; - Рамен - японский бульон с лапшой, мясом и овощами; - Удон - толстая японская лапша в густом бульоне; - Темпура - фритюр из морепродуктов и овощей; - Соба - тонкие японские лапши из гречневой муки, подающиеся горячими или холодными; - Якудза - гриль из мяса, рыбы и овощей; - Омлет Якинику - яичный омлет с мясом или рыбой; - Кимчи - корейская закуска из квашеной капусты. Японская кухня известна своей свежестью, натуральностью и балансом вкусов. Большое внимание уделяется качеству и свежести продуктов, а также их эстетической подаче на столе. Расскажите, какие блюда японской кухни ваши самые любимые?

Выбирая какие суши заказать обычно выбирают по излюбленным ингридиентам. Наиболее часто встречающиеся ингридиенты - в качестве начинок для суши могут также использоваться огурцы, авокадо, японский омлет, тунец, креветки и другие морепродукты. По видам  можно выделить 6 основных видов суши:   1. Маки суши - кусочек риса, завернутый в лист водорослей нори с начинкой внутри. 2. Нигири суши - комочек риса с кусочком сырой рыбы или морепродуктов, обычно спрессованных в форму. 3. Сашими - свежие, разрезанные на тонкие ломтики сырые рыбы или морепродукты, обычно подаются с соусом в виде горячего перца или соевого соуса. 4. Икура - икра лососевых рыб, которая используется в качестве начинки для маки суши или нигири суши. 5. Унаги - гриль суши, это кусочек угря, который приготовлен на гриле и служит топпингом для маки суши или нигири суши. 6. Тако - суши с начинкой из кальмаровых кольцев, обычно гриль или жареные. А какие ваши самые любимые суши?

 Одни из самых популярных роллов в Росии-Филадельфия. Разберемся в чем секрет их вкуса. 1. Используйте свежие ингредиенты. Это очень важно для того, чтобы роллы получились вкусными и сочными. 2. Используйте качественную сырную массу. Она должна быть мягкой и нежной. 3. Добавьте огурец в роллы. Он придает им свежий и хрустящий вкус. 4. Добавьте авокадо. Оно не только придает роллам кремовость, но также является источником полезных жиров. 5. Используйте свежий лосось. Он должен быть высокого качества и не иметь запаха рыбы. 6. Не экономьте на рисе. Он должен быть свежим и качественным. 7. Добавьте сливочный сыр. Он придает роллам дополнительную мягкость и вкус. 8. Не забудьте о соусе. Соус на основе майонеза, сливочного сыра и устричного соуса идеально подходит для роллов Филадельфия.

 Этот вопрос по праву волнует многих. Что вкуснее, что лучше заказать, а может и то и другое? Суши и роллы - это две разные кулинарные традиции японской кухни. Суши - это небольшие кусочки риса, сверху украшенные мясом, рыбой, морепродуктами или овощами или другими ингредиентами. Обычно на каждом кусочке суши есть только один ингредиент. Суши подаются со специальными соусами и иногда с имбирём и васаби. Суши имеют простой состав и продаются поштучно, в то время как роллы содержат более разнообразную начинку и продаются в виде наборов порционных кусочков.  Роллы - это небольшие рулеты, свернутые в водорослинную плёнку нори, обычно с небольшими кусочками рыбы, мяса, овощей и риса. Роллы могут содержать несколько разных ингредиентов и варьироваться размером и формой. Роллы могут сопровождаться соусами или дайконом. Таким образом, главная разница между суши и роллами заключается в том, что суши это отдельные кусочки риса с начинкой, а роллы это рулеты, завёрнутые в нори и сод...

 Список анализаторов и информация. Забегу вперед- результаты радуют, сайт отличный, как, впрочем, и роллы, которые  делают Хигаси!

Суши -наше все!  Любовь к суши привела меня к созданию этого блога. Буду рада если предложенные рецепты, фото суши, идеи для создания новых форм, вкусов суши появятся у вас после  посещения этого блога. Сделано с любовью к суши!